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保健常识:16种抗衰老食品及营养补品


 
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帖子发表于: 星期六 十二月 31, 2005 12:26 am    发表主题: 保健常识:16种抗衰老食品及营养补品

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保健常识:16种抗衰老食品及营养补品

世界各国的研究人员都在寻找新的方法,使人类在步入老年时,能保持身心健康保护身体免遭老年疾病的侵犯,并已取得了一些诱人的成果。以下介绍若干抗衰老食品及补品,以供参考


  1. 葱蒜属蔬菜( AUIUM VEGITABIE)此类植物共有500种,包括大蒜,洋葱,青葱等,目前已发现,在预防及治疗多种疾病上,都很有益处。
    抗癌:研究指出,葱蒜属蔬菜摄取量高的人患胃癌的机率较未食用者低40%。大蒜和洋葱所含槲黄素和硒,在预防癌症上扮演重要角色。大蒜也会刺激细胞内谷胱甘肽的形成,它是一种强力抗氧化剂,有助于预防癌症。
    预防心脏病:研究证实大蒜对控制血脂有特效。给健康成年人服用大蒜粉片剂,12周后血胆固醇下降6%,低密度脂蛋白下降11%,学者还发现,大蒜中的AGOENE是天然的血液稀释剂,可预防凝块形成。
    天然抗生素和抗生药:大蒜具有抗生素特性,也是最强的天然抗真菌化合物之一。洋葱所含的硫磺化合物能阻断导致气喘和发炎的化学反应。
    摄取量:可多食用该类蔬菜或服用大蒜精胶囊。
  2. 芦荟(ALOE)
    芦荟属植物共有300多种,真芦荟(ALOE VERA)是其中之一。芦荟可治愈皮肤伤口,芦荟胶是最好的天然滋润剂之一,内服可提高免疫力。
    伤口愈合:芦荟自古被用来治疗皮肤伤口。研究指出,真芦荟胶能治愈放射线引起的皮肤灼伤。
    消除皱纹:芦荟常被用做护肤乳液的成分,可减轻皮肤干涩和细纹,使皮肤显得年轻。
    提高免疫力:内服芦荟可大大提高肌体的免疫力,学者们认为芦荟内的化合物能刺激细胞分裂素(CITOKINES)的分泌,而细胞分裂素是激活免疫系统的物质。
    此外,芦荟可以治疗便秘。
    摄取量:将芦荟胶涂抹在皮肤上,胶囊可供口服。孕妇忌服。
  3. A-胡萝卜素(ALFHA-CAROTENE)
    胡萝卜素家族共约600种,存在于深绿叶菜和黄,桔色蔬菜和水果中,其中有些是有效的抗衰老剂。
    抗癌:研究显示,摄食大量绿色蔬菜的人患癌症的机率比不食者低,喂食A-胡萝卜素的老鼠肿瘤减少70%,显示A-胡萝卜素有较强的防癌效果。
    摄取量:每天可摄取1万---2。5万国际单位的A和B胡萝卜素营养补品。
  4. 维生素C(V-C)学名:抗坏血酸(ASCORBIC ACID)
    维生素C营养补品在预防心脏病发作上比维持低胆固醇和低脂肪饮食更重要,它也是一种强力抗衰老剂,对胶原蛋白(COLLAGEN)的形成不可或缺,对缓解感冒症状颇有助益。
    对心脏病的影响:V-C能阻断氧化剂的作用,且在其攻击血脂之前。研究人员相信,低密度脂蛋白,可促使血块形成,造成动脉粥样硬化。调查显示V-C摄取量最高的男性,心脏病死亡的机率大大降低,尤其是服用V-C营养补品的人。而只经食物摄取RDA(建议摄取量)的维生素C,则未见此功能。
    提高血液谷胱甘舦含量(GLUTATHIONE):谷胱甘舦是自身产生的抗衰老剂之一,它能保护细胞免遭过氧化氢自由基的侵害,而过氧化氢则是新陈代谢的副产物。血清谷胱甘舦含量低与细胞遭破坏,免疫力低下及早衰都有关。但服用500毫克的V-C后,其含量即恢复正常。
    由饮食摄取V-C对肺癌,子宫颈癌,胰腺癌,口腔癌,喉癌,食道癌,结肠癌及胃癌有一定预防作用,尤其是胃癌。因为V-C 会阻断潜在致癌物亚硝銨的形成,也有证据显示,V-C对预防乳腺癌有益。
    预防白内障:研究者认为白内障可能是因为氧化作用导致细胞破坏而造成的。调查表明,服用包括V-C 在内的抗衰老补品的人,患白内障者比未服用V-CD的人少。
    摄取量:每日建议量是60毫克,吸烟者100毫克,但研究显示该値偏低。富含V-C的食物有芒果,瀰猴桃,柚子,绿花椰菜,草莓,甜红椒,白薯,雪豆及桔汁。
  5. 黄芪(ASTRAGALUS)
    提高免疫力:研究显示黄芪刺激动物体内的免疫T细胞,帮助癌症患者的免疫系统正常运作。黄芪也能刺激细胞内干擾素的生成,预防病毒侵犯。据报道,摄食黄芪者不易患感冒,即是患感冒,病程亦缩短许多。
    对心脏病的影响:在中国,黄芪被用来治疗心血管疾病。实验表明,黄芪能降血压,改善心脏的血流,有助预防心脏病发作。
    摄取量:口服胶囊
  6. B-胡萝卜素(BETA-CAROTENE)
    人体缺乏维生素A时,会将所摄取的适量B-胡萝卜素转变成维生素A。许多研究均发现,B-胡萝卜素摄取量丰富的人比未摄食者不易患癌症和心血管病。
    抗癌:B-胡萝卜素能逆转口腔的癌前溃疡,从而降低患口腔癌的机率。众多研究指出,B-胡萝卜素摄取量低以及血液中含量低与乳癌,子宫颈癌,肺癌,胃癌,结,直肠癌,膀胱癌,口腔癌和食道癌的患病率上升有关。调查显示,B-胡萝卜素摄取量高的人患子宫颈癌的机率降低了 32%。
    对心脏病的影响:许多研究者相信,动脉粥样硬化可能是因为低密度脂蛋白(坏胆固醇)氧化造成的,实验表明,B-胡萝卜素确能有效阻断低密度脂蛋白氧化,调查也证实,B-胡萝卜素摄取量高的人患心脏病的机率较未摄者低。
    保护免疫系统:人体阳光暴晒实验表明,每天摄食 30 MG(50,000 IU)B-胡萝卜素的人有较强的免疫反应。HIV(AIDS 病毒)阳性反应者,每天摄取 B-胡萝卜素 180毫克血液中抗感染因子增加了许多。
    预防白内障:B-胡萝卜素对预防白内障效果突出。饮食中富含B-胡萝卜素的妇女患白内障的机率较摄取量少者低。
    摄取量:维生素A的建议摄取量(RDA)为5000国际单位,3毫克的B-胡萝卜素相当与5,000 IU的维生素A。 B-胡萝卜素的食物来源有杏,白薯,绿花椰菜,美国甜瓜,南瓜,胡萝卜,芒果,桃子及菠菜。
  7. 山桑子(覆盆子)(BILBEERY)
    山桑子在保护视力上是少数已知有效力的物质之一。

    对眼睛的影响:山桑子含有活性化合物花色素,研究显示,山桑子花色素通过加速视黄醇紫质重生的能力发挥保护视力的功效,而视紫质是良好的视力不可或缺的物质。
    强化毛细血管:花色素被用来治疗毛细管脆弱的病症,后者会增加感染,外伤及血管疾病的发作率。
    摄取量:胶囊口服。
  8. 生物类黄酮(BIOFLAVONOIDS)
    生物类黄酮有500种左右的化合物,其中有些是强力抗衰老剂。生物类黄酮与维生素C一起服用能相互强化彼此的功能,也能维护结媂组织的健康。生物类黄酮有时被称为维生素P,能改善小血管及毛细血管的韧性,如芸香苷(RUTIN)被用来治疗牙龈出血,疗效显著。生物类黄酮也被用来治疗气喘和过敏症。
    预防心脏病:调查发现,饮食中生物类黄酮摄取量最高的人患心脏病的机率最低。研究人员推测生物类黄酮的抗氧化作用可以阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化,从而防止动脉粥样硬化。
    抗癌:研究指出,某些生物类黄酮可以抑制致癌物的作用,从而阻止癌症的发生,如洋葱所含的槲黄素能抑制某些致癌物及激发物的作用。
    抗病毒:研究显示,生物类黄酮和等量维生素C共服,加速治愈庖疹病毒引起的唇庖疹,对柯萨基病毒及一般感冒亦有效。
    摄取量:通常在复合维生素C营养品中加入生物类黄酮。或服用生物类黄酮补品。
    最佳食物来源有柑桔类水果的白色果皮部分及果肉皮,杏,荞麦,洋葱,黑莓,樱桃,苹果。

  9. 钙用来建造坚硬的牙齿和骨骼,并维持骨骼的强健。在保护细胞膜,协助血液凝固及肌肉吸收营养上,也有极重要的作用。
    强健骨骼:研究指出,钙在协助降低骨质流失量上极为重要,可以预防骨质疏松症。更年期后的妇女,每天摄取钙和维生素D营养补品,其骨折机率降低,骨质密度上升。
    降低血压:钙营养补品能降低血压。调查发现每天摄取1000毫克钙的人患高血压的机率降低了 20%。
    抗癌:某些研究表明,结肠癌患病率高与钙及维生素D摄取量有关,一项历时 15年的调查显示,每天摄取钙375毫克以上的男性患结肠癌的机率降低了50%。研究人员猜测,钙可将脂肪酸束缚住,因而防止脂肪酸刺激结肠壁。
    摄取量:每日建议摄取量,25岁以下成人:200毫克,25-50岁:800毫克,更年期后的妇女:1500毫克,
    钙的营养补品有片剂和液态钙。柠檬酸钙,既安全又有效。维生素D促进钙的吸收。
    钙的食物来源有奶制品,羽衣甘蓝,绿花椰菜,带骨鲑鱼,沙丁鱼罐头以及加钙果汁。
  10. 辣椒素(CAPSAICIN,CAYENNE)
    辣椒素是从辣椒内提取的一种化合物。草药师用它来治疗诸如哮喘,关节炎等疾患。
    对心脏病的影响:试验证实,辣椒素可以控制血脂含量。动物喂食辣椒素含量高的饲料,血液中三酸甘油脂及低密度脂蛋白明显下降。辣椒素有助减少心脏病及中风的发作。
    缓解疼痛:科学家已知,辣椒素会刺激某些神经细胞分泌一种称为P物质的成分,会通过神经系统传递疼痛信息,而辣椒素能迅速耗尽P物质,因而暂时阻止其传递疼痛刺激的能力。辣椒素软膏被用来治疗多种病痛,诸如带状庖疹,糖尿病神经变性病,以及关节炎所引起的疼痛与僵硬。
    摄取量:有辣椒素胶囊,茶及药膏供应。
  11. 胆碱(CHOLINE)胆碱是一种经证实能够提高记忆力的物质,大脑运用胆碱制造乙酰胆碱,它是一种神经传递介质,对记忆功能极为重要。
    提高记忆力:研究人员相信,年老时体內分泌的乙酰胆碱或者开始减少或者功能较差,这就是老年人健忘的原因。有些证据表明,胆碱缺乏症可能会导致记忆力丧失,不过,有研究者相信胆碱营养补品可以延缓记忆丧失。
    摄取量:有胆碱片剂和液态剂供口服,胆碱的良好食物来源有蛋黄,黄豆,甘蓝(包心菜),花生和花椰菜。

  12. 铬是一种微量元素,能预防心脏病和糖尿病,也有助与增强肌肉的力量。
    增进葡萄糖的利用率:胰岛素能协助葡萄糖代谢,胰脏的B-细胞会制造并储存胰岛素,铬对B-细胞发挥作用直接刺激胰岛素的分泌。调查显示,服用铬营养补品可使半数的高血糖患者的血糖含量达到平衡。
    降低血脂:研究显示铬能降低血清胆固醇及甘油三脂含量。服用铬营养补品的人,胆含量下降7%,低密度脂蛋白下降10%以上,心脏病发作率减少14%。
    摄取量:多种维生素中含铬。食物来源有绿花椰菜,啤酒硣母,肉类,乳 及贝类。
  13. 柑桔属植物(CITRUS)
    此类水果是公认的维生素C的最佳来源,此外并提供重要的矿物质,包括钾以及纤维素。
    抗癌:柠檬烯是一种柑桔属植物油。实验显示它可预防和缩小乳腺肿瘤。柑桔属植物也含有生物类黄酮,其中有些是抗衰老剂,有些则有助预防恶性细胞扩散,此类植物也含有萜烯,它被证实是一种有力的抗癌物质。
    对心脏病的影响:柑桔属植物含有香豆素,是天然的血液稀释剂,可以预防血凝块形成。
    富含果胶:果胶存在于葡萄柚和桔子的果囊里,它能降低血液胆固醇含量,减少心脏病发作及中风发病率。葡萄柚的果胶效果最好。实验显示,服用葡萄柚果胶粉的人胆固醇和低密度脂蛋白含量均下降。
    摄取量:每日吃不同种柑桔水果5个。
  14. 辅酶Q10(COENZYME Q10 )
    辅酶Q10存在于身体每一个细胞里,可由自体合成,亦可从食物中摄取。它在延缓衰老过程上扮演重要脚色。它同时也能增强活力,不运动的人更需要补充该物质。
    对心脏病的影响:研究表明,辅酶Q10能增强心脏病人的体力,并减少心绞痛发生的机率。辅酶Q10能降低血压。
    抗氧化剂:实验表明,辅酶Q10能抑制动物血脂过氧化反应,该反应促进自由基形成,导致细胞被破坏并发生恶性病变。抗氧化剂能保护细胞免受自由基破坏。
    摄取量:服用Q10胶囊。
  15. 十字花科蔬菜(CRUCIFEROUS VEGITABLES)
    该类蔬菜包括甘蓝菜(包心菜),花茎甘蓝,球芽甘蓝,羽衣甘蓝和花椰菜。
    抗癌:研究显示,摄取大量十字花科蔬菜的人,患癌症的机率比摄食量少的人低。研究者发现该类蔬菜所含的吲哚可能是抗癌物质。它能改变人体内生成强力雌激素的生化过程,因而具有对抗某些类型乳癌的效用,十字花科蔬菜所含的萝卜硫素可能是更强的抗癌物质。
    提高抗氧化作用:该类蔬菜富含B-胡萝卜素,维生素C,硒及维生素E,能保护细胞免遭自由基破坏。
    增加体内纤维素含量:该类蔬菜是纤维素的最佳来源。纤维有助预防便秘,结肠癌,乳腺癌,肺癌及子宫颈癌。
  16. 当归(DANG QUAI)
    当归被高度评价为抗衰老药草。
    缓解更年期症状:当归含有类似激素的化学成分和维生素E,可以缓解更年期不适症状。当归也具有温和的镇静效果,有助缓解紧张压力。
    预防心脏病:当归能降低血压,减缓脉搏挑动速度。
    预防贫血:当归富含铁质,有助于预防缺铁性贫血。
    预防糖尿病

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